Kennwort Lebensmittel - Basiswissen kompakt

Das Werk enthält Lebensmittelwissen kompakt zu 60 verschiedenen Produktgruppen, von Obst und Gemüse über Fette und Öle bis hin zu funktionellen Lebensmitteln auf über 1.000 Seiten. In jeder Lebensmittelgruppe wird über die Warenkunde und Kennzeichnung informiert. Der Leser erhält Tipps zur Lagerung und Zubereitung und kompakte Ernährungsinformationen. Hinzu kommen zahlreiche Grundlagenartikel zur Lebensmittelkennzeichnung, Ernährungsempfehlungen, Hygiene und Zubereitung.

Standardwerk des aid jetzt auch als Webversion

 

Was versteht man unter Analogkäse und wie muss er gekennzeichnet sein? Wie steht es um die Gesundheitsangaben auf der Verpackung, den sogenannten Health Claims? Und was hat es mit dem neu zugelassenen Süßstoff Steviolglycoside auf sich? Wer sich für solche und viele weitere Fragen rund um Lebensmittel interessiert, ist mit dem Standard-Werk "Kennwort Lebensmittel" des aid infodienstes gut beraten.

 

Seit Mai 2012 ist die aktuelle Fassung von Kennwort Lebensmittel als Download-Version verfügbar. Ab sofort gibt es das Werk auch als Webversion. Einzige Systemvoraussetzungen dafür sind ein HTML-fähiger Browser und eine Mindestauflösung von 1024 Pixel. Sie haben die Wahl: Sie können "Kennwort Lebensmittel" als zip-Datei herunterladen und/oder als Webversion auf dem PC, Notebook, Tablet PC und Smartphone nutzen. Den entsprechenden Link und den Zugangscode erhalten Sie zusammen mit der Rechnung.

Bestell-Nr.: 61-620 (Einzellizenz); 61-625 (Schullizenz)
Preis: 35,00 EUR (Einzellizenz); 140,00 EUR (Schullizenz) gegen Rechnung.

www.aid-medienshop.de